酱香定制酒 江西酱香白酒定制 酒梁坊

不同的酒曲对白酒有什么影响?酒梁坊告诉您!要知道，白酒的种类可是有很多的呢，据了解，按照使用的酒曲不同，白酒可以分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒这三种。

大曲：又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，是一种多元微生物的混合曲。根据培制酒曲的控制温度，大曲又有高温曲、中温曲和低温曲之分。而酒梁坊了解到，现在很多酒也是大曲酒。

小曲：又称药曲、饼曲等，是用米粉或米糠为原料，添加少量中药材或辣蓼草，接种曲母培养制成的。其特点是颗粒小，本身即具有糖化和发酵的双重作用，酒梁坊认为这种比较适用于中国南方的气候条件。由其酿造的酒，口味偏醇甜，气味较清淡。优点是出酒量高，粮食消耗量较少。

麸曲：以麸皮为原料经人工控制温度和湿度培养而成，可代替部分大曲或小曲，是现代新发展起来且大量推广运用的酒曲。目前麸曲法白酒占白酒总产量的70%以上。这种酒曲出酒量多，生产周期短。但酒的香味明显不及大曲酒，因此，酒梁坊认为这种酒多用于中低端酒的生产。

酱酒定制已经成为了企业公司发展不可缺少的一个方面，那么，定制酒怎么样?要如何划分酒品呢?

有人就说这个定制酒肯定是团购的，不会太好，但是实际上定制就是以严格划分酒的口感为主的，也就是说品质比普通酒品更好做到了真正的高端酒品。定制款私人定制服务非常受欢迎。

1、以群体划分酒品：酱酒定制重要的高端选择和高端定制特色，其实就在于以群体划分酒品，就比如说，酒厂在生产的过程当中，会咨询客户谈谈是需要什么样的品质，需要融入强烈的个人色彩，包装风格都是有特殊的定义的，比如说，在生日用酒上面，可以将个人的姓名和出生年月日融入到酒盒里面去，这个不管是自己喝还是送礼，都是高品质的象征。

2、以口感划分酒品：在酱酒定制的酒品口感划分当中会区分非常非常明显，一种是酱香型，这种也是市场上面非常受到欢迎的，其次，就是大家都比较容易接受的浓香型，还有就是清雅淡雅的清香型。而且还会以不同的口感划分不同的酒品品种，比如说，白酒、还有黄酒以及各种水果酒，如，桃子酒、梅花酒、竹子酒等。

另外，酒梁坊认为，酱酒定制还能以价格划分酒品，即，高、中、低档不同的产品，且其分类是非常严格的。

酒梁坊认为，任何一个酒水代理商要适应当前的市场形势都要深度了解消费者的心理，抓住消费者背后的本质，才能在当前市场立足。

从当前的定制酒行业来看，酒梁坊发现，现在做中低端产品比做高端和中高端的性价比要好，但是，中低端产品的利润相对于其它产品是比较低的，伴随着中低端市场价值的提升，酒水代理商的竞争也随之更加激烈，代理宣传的费用也急速提升，结果中低端白酒的利润就不是这么好。

代理商怎么在如此激烈的市场上寻找自己的生存之道呢?针对酒水市场不合理问题酒水招商企业应当怎么做呢?酒梁坊认为，首先，招商企业需要了解市场，明白当前市场中的矛盾，也就是减少对酒水*终端的额外费用和提高品牌的优质。

怎样才能让品牌提升更优质?酒梁坊认为，从厂家生产酒水原料上进行提升，这样才能让品牌变得更加的优秀，让更多的消费者选择这个品牌，提升消费者对品牌质量的口碑，这样酒水招商企业才能做的更好。

以上便是酒梁坊酱酒全国运营中心给大家总结的一些定制酒行业适应当前市场形势的方法了，希望对大家有帮助!